Bu yazıda, sıcak yaz günlerinde yiyeceklerinizi nasıl taze ve güvenli tutacağınızı anlatan bazı temel kuralları bulabilirsiniz.
Et Ürünleri:
Kırmızı et ve kümes hayvanları: Pişmiş etler, 2-6°C arasındaki buzdolabı sıcaklığında 36 saate kadar saklanabilir. Çiğ kıyma ve köfte gibi ürünler ise 24 saatten fazla saklanmamalıdır.
Sakatat ve ezmeler: Pişmiş sakatat ve ezmeler de 24 saatlik bir raf ömrüne sahiptir.
Füme etler: Kuş karkasları gibi füme ürünler buzdolabında 72 saate kadar saklanabilir.
Yeşillikler ve Salatalar:
Kesilmiş ve yıkanmış sebzeler: 18 saat içinde tüketilmelidir.
Salatalar: Hazırlanan salatalar, soslanmadan önce 18 saat, soslandıktan sonra ise 12 saat saklanabilir.
Konserve sebze veya yumurta içeren salatalar: 6 saat içinde tüketilmelidir.
Mezeler:
Haşlanmış veya kızartılmış patates: 16 saat saklanabilir.
Tahıllar ve haşlanmış sebzeler: 16 saat saklanabilir.
Süt Ürünleri:
Süt, yoğurt ve peynir: Açık halde 36 saat, kapalı halde ise 72 saate kadar saklanabilir.
Fermente süt ürünleri: 72 saat içinde tüketilmelidir.
Balık Ürünleri:
Taze balık: Buzdolabında bir günden fazla dayanmaz.
Balık köfteleri, turtaları ve et jöleleri: 24 saate kadar saklanabilir.
Füme balıklar: İki güne kadar saklanabilir.
Tatlılar:
Turtalar ve rulolar: Bir günden fazla saklanmamalıdır.
Kekler ve hamur işleri: İçindeki malzemelere bağlıdır. Proteinli kekler, sufleler veya meyve dolgulu kekler 72 saat içinde yenilebilir.
Muhallebi veya krem şantili kekler: 18 saatten fazla saklanmamalıdır.
Pandispanya rulosu: 36 saat saklanabilir.
Ek Tavsiyeler:
Buzdolabınızı her zaman kapalı tutun ve sık sık kontrol edin.
Yiyecekleri buzdolabında birbirinden ayrı tutun ve hava sirkülasyonunu engellemeyin.
Pişmiş yiyecekleri soğuduktan sonra buzdolabına koyun.
Son kullanma tarihlerini kontrol edin ve bozulmuş yiyecekleri atın.
Yiyecekleri buzdolabına koymadan önce ambalajlarını kontrol edin ve gerekirse değiştirin.
Bu basit kurallara uyarak, yiyeceklerinizin yaz boyunca taze ve güvenli kalmasını sağlayabilir ve gıda zehirlenme riskini önleyebilirsiniz.
Unutmayın: Sağlığınız her şeyden önemlidir!
